Kazeinë CAS 9000-71-9
Kazeina CAS 9000-71-9 është një substancë jo kristalore dhe jo higroskopike. Mund të tretet 0.8-1.2% në ujë në temperaturë ambienti, pak e tretshme në ujë dhe tretës organikë 25℃, e tretshme në alkali të holluar dhe acid të koncentruar, mund të thithë ujë dhe të zgjerohet shpejt kur zhytet në ujë, por mushkonjat nuk lidhen. Është pa erë, pa shije ose ka një aromë dhe shije të lehtë. Është e patretshme në ujë dhe alkool. Tretet në tretësirë alkali për të formuar kazeinat. Pika izoelektrike është pH 4.6.
| Ngjyra dhe shkëlqim | E bardhë krem deri në të verdhë kremoze |
| Shije, erë | Me një shije dhe aromë unike, pa erë të veçantë |
| Shteti | Pluhur i thatë uniform, lejon një sasi të vogël grimcash të verdha të errëta, pa, trupi i huaj i huaj i dukshëm dhe me erë normale, pa erë të veçantë. |
| Proteina (si i thatë bazë) g /100 g | ≥90.0 |
| Kazeinë (kontabilitet për proteinë)g / 100g | ≥95.0 |
| I shëndoshë, g / 100g | ≤2.0 |
| Lagështi, g / 100g | ≤12.0 |
| Falas Acid(0 1 mol/L NaoH) (mL/g) | ≤0.27 |
| Hiri përmbajtje % | ≤2.0 |
| I patretursubstancë % | ≤0.50 |
1. Trashës; emulsifikues; stabilizues; përmirësues ushqyes (proteinë e fortifikuar); lidhës; mbushës; bartës. Është veçanërisht i përshtatshëm për djathin dhe akulloren, me një dozë prej 0.3% deri në 0.7%, produktet e mishit (proshutë, salçiçe) 1% deri në 3% dhe produktet ujore të mishit të grirë. Pasuron proteinat e bukës dhe biskotave 5%; majonezë 3%.
2. Kazeina CAS 9000-71-9 përdoret kryesisht si material bazë për veshje, ngjitës për dru, letër dhe pëlhurë, dhe si shtesë ushqimore. Si material bazë për veshje, ajo përbën rreth gjysmën e konsumit total. Ka rezistencë të shkëlqyer ndaj ujit dhe mund të shpërndahet mirë në pigmente për të përmirësuar uniformitetin e veshjeve. Përveç kësaj, për shkak të rrjedhshmërisë së mirë dhe ndërtimit të lehtë të veshjes, proteina e papërpunuar e mullëzës përdoret kryesisht për të bërë butona plastike. Krahasuar me butonat e tjerë të rrëshirës, butonat e kazeinës kanë ngjyrosje, përpunueshmëri dhe shkëlqim të mirë ngjyre, dhe cilësia e tyre është në klasat e mesme dhe të larta midis butonave. Kazeina përzihet në mënyrë të barabartë me gëlqere të shuar, fluorid natriumi dhe sulfat bakri, dhe më pas shtohet me vajguri për të marrë ngjitës kazeine, i cili është një lloj ngjitësi që përdoret në industrinë e aviacionit dhe departamentet e përpunimit të drurit. Kazeina përdoret gjithashtu në mjekësi dhe reagentë biokimikë.
3. Kazeina CAS 9000-71-9 është higroskopike dhe përdoret si ngjitës druri, veshje letre, ushqim diabetik, material biologjik, tul tekstili, etj.
4. Kazeina CAS 9000-71-9 përdoret si reagent biokimik
25 kg/fuçi
Kazeinë CAS 9000-71-9
Kazeinë CAS 9000-71-9
