Acidi fumarik CAS 110-17-8
Acidi fumarik, i njohur gjithashtu si acid fumarik, acid vjollcë vjollce ose acid liken, është një acid karboksilik kristalor i pangjyrë, i ndezshëm që rrjedh nga buteni. Formula e tij kimike është C4H4O4. Mund të përdoret në pije freskuese, verëra të stilit perëndimor, pije të ftohta, lëngje frutash të koncentruara, fruta të konservuara, turshi dhe akullore. Një substancë acidike që përdoret si gjenerues gazi për pije të ngurta, me qëndrueshmëri të mirë të flluskave dhe strukturë delikate të produktit.
| Artikulli | Specifikimi |
| Pika e vlimit | 137,07°C (vlerësimi i përafërt) |
| Dendësia | 1.62 |
| Pika e shkrirjes | 298-300 °C (nën.) (lit.) |
| pika e ndezjes | 230 °C |
| rezistenca | 1,5260 (vlerësim) |
| Kushtet e ruajtjes | Ruani nën +30°C. |
Acidi fumarik është një agjent thartës i ushqimit që luan një rol të rëndësishëm në vetitë antibakteriale dhe ruajtëse; Rregullator i aciditetit, acidifikues, aditiv kundër oksidimit termik, nxitës turshi, aromatizues. Kur përdoret si gjenerues i gazit të ngurtë të pijeve, substanca acidike prodhon flluska të gjata dhe delikate; Ndërmjetësues të imët kimik, si p.sh. farmaceutikë dhe agjentë zbardhues optikë. Përdoret në prodhimin e ilaçit detoksifikues dimerkaptosukcinat natriumi dhe ilaç për trajtimin e anemisë mikrocitare me gjak të pasur me hekur. Përdoret gjithashtu në prodhimin e rrëshirave poliestër të pangopur
Zakonisht paketohet në 25 kg/daulle, dhe gjithashtu mund të bëhet paketë e personalizuar.
Acidi fumarik CAS 110-17-8
Acidi fumarik CAS 110-17-8
