GELLAN GUM me CAS 71010-52-1
Çamçakëzi Gellan është pluhur pothuajse i bardhë, pa erë dhe pa shije. Çamçakëzi Gellan prodhohet përmes inxhinierisë së fermentimit biologjik. Si një agjent xhelatizues, çamçakëzi gellan mund të formojë një seri teksturesh të rregullueshme xhel në doza shumë të ulëta, duke ruajtur një çlirim të mirë të shijes duke siguruar një sistem të mirë të qëndrueshmërisë së solucionit. Sipas grupeve të ndryshme të acilit, çamçakëz gellan mund të ndahet në çamçakëz me acyl gellan të lartë dhe në çamçakëz me acyl gellan të ulët.
| ARTIKU | STANDARD |
| Analiza (në bazë të thatë) | Rendimentet, jo më pak se 3.3% dhe jo më shumë se6.8% e dioksidit të karbonit (CO2) |
| Forca e xhelit | ≥700 g |
| Transmetimi | ≥70 % |
| Grimca madhësia 80 rrjetë | min. 92% përmes |
| Humbje në tharje | maksimumi 14% |
| pH | 6,0-8,0 |
| Alkool izopropil | Jo më shumë se 750 mg/kg |
| Arseniku | Jo më shumë se 3 mg/kg |
| Plumbi | Jo më shumë se 2 mg/kg |
| Pllaka totale numëroj | Jo më shumë se 10,000 koloni për gram |
| Maja dhe kallëpe | Jo më shumë se 400 koloni për gram |
| E.coli | Negativ nga testi |
| Salmonela | Negativ nga testi |
Çamçakëzi Gellan mund të përdoret si trashës; agjent xhelues; stabilizues dhe agjent xhelues, dhe përdoret në kërkimet biokimike.
25 kg/DUM
GELLAN GUM me CAS 71010-52-1
GELLAN GUM me CAS 71010-52-1
Shkruani mesazhin tuaj këtu dhe na dërgoni
