Acid Kojic me Cas 501-30-4
Acidi Kojic, i njohur gjithashtu si acidi kojic dhe acidi lëng, është një acid organik me efekt antibakterial i prodhuar nga fermentimi aerobik i glukozës nga Aspergillus candida në 30-32°C.
| Pamja e jashtme | Kristal pothuajse i bardhë ose pluhur |
| Pastërtia (%) | ≥99.0 |
| Klorur (mg/Kg) | ＜100 |
| Metalet e rënda (%) | 0.0001 |
| Arsenik (%) | 0.0001 |
| hekur (%) | 0.001 |
| Pika e shkrirjes (%) | 152-156 |
| Humbje gjatë tharjes (%) | 1.0 |
| Mbetjet në ndezje (%) | 0.2 |
Acidi Kojic është një frenues i tirozinazës, i cili mund të vlojë paraprakisht me jonet e bakrit në tirozinazë, duke i bërë jonet e bakrit joefektive, duke penguar kështu sintezën e dopakromit.
Acidi Kojic mund të zhvillohet në një lloj të ri të aditivëve ushqimorë. Performanca e tij si ruajtës ushqimor është më ideale se ajo e acidit sorbik
Përdoret në kozmetikë, aditivë ushqimorë, farmaceutikë etj., dhe mund të përdoret edhe si frenues i tirozinazës; antioksidantë të ushqimit
25 kg / daulle, 9 ton / 20' enë
25 kg / thes, 20 ton / 20' enë
Acidi Kojic me cas 501-30-4
