MONOKAPRILINË CAS 26402-26-6
Monokrilati i glicerolit është një lëng transparent me ngjyrë të verdhë të çelët ose i verdhë i çelët, pa erë. Ka një aromë të lehtë kokosi. I patretshëm në ujë, i tretshëm me ujë të tundur. I tretshëm në etanol, acetat etili, kloroform dhe klorur hidrogjeni dhe benzen të tjerë. Pika e shkrirjes së MONOCAPRYLIN është 40℃ dhe është lehtësisht i tretshëm në tretës organikë si etanoli. Ashtu si yndyra në trup, mund të katabolizohet dhe përfundimisht të shndërrohet në dioksid karboni dhe ujë, pa asnjë grumbullim dhe reaksione anësore.
| ARTIKULL | STANDARD |
| Ngjyra | Pa ngjyrë në kafe |
| Pamja | Lëng vajor deri në shumë viskoz |
| Vlera e acidit mg KOH/g | ≤6.0 |
| Vlera e jodit gI2/100g | ≤3.0 |
| Saponifikimi mg KOH/g | 200-240 |
| Vlera e kontaktit mg/kg | ≤2.0 |
Monokaprilati i glicerolit është një lloj i ri konservuesi jo-toksik dhe efikas me spektër të gjerë. Ai ka një efekt frenues ndaj gramelës, mykut dhe majasë. Instituti i Industrisë së Lehtë Heilongjiang i Kinës në vitin 1995 pati një provë pilot të suksesshme, përmes një sërë testesh antikorozive ushqimore, efekti është i dukshëm. Kur një përqendrim prej 0.05% ~ 0.06% iu shtua produkteve të mishit, maja bakteriale e mykut u frenua plotësisht; Duke përdorur 0.04% në seksionin e papërpunuar, afati i ruajtjes u rrit nga 2 ditë në 4 ditë krahasuar me grupin e kontrollit; Kur përdoret në tofu lakton, ka të njëjtin efekt. Rregulloret GB2760-1996 të Kinës mund të përdoren për mbushje me fasule, tortë, tortë hëne, prerje të lagësht, përdorimi maksimal prej 1g/kg; salçiçe mishi është 0.5 g/kg.
25 kg/fuçi
MONOKAPRILINË CAS 26402-26-6
MONOKAPRILINË CAS 26402-26-6
