Që nga fillimi i verës, temperaturat në rajone të ndryshme kanë qenë në rritje të vazhdueshme. Ne të gjithë e dimë se frutat dhe perimet janë më të prirura ndaj prishjes me rritjen e temperaturës. Kjo për shkak se perimet dhe frutat përmbajnë shumë lëndë ushqyese dhe enzima vetë. Ndërsa temperatura rritet, frymëmarrja aerobe e frutave dhe perimeve bëhet më e shpejtë. Për më tepër, temperaturat më të larta do të rrisin shumë përhapjen e baktereve dhe kërpudhave, duke bërë që frutat të përshpejtojnë prishjen. Pra, mënyra e ruajtjes së frutave dhe perimeve në verë është bërë një nga çështjet për të cilat të gjithë janë të shqetësuar.
Siç dihet mirë, në verë ka shumë lloje frutash sezonale, të cilat ndryshojnë nga frutat e vjeshtës dhe mund të varen në pemë për një kohë të gjatë. Nëse frutat në verë nuk mblidhen në kohën e duhur pas pjekjes, ato mund të kalben lehtë ose të hahen nga zogjtë. Prandaj, kjo kërkon që fermerët të mbledhin dhe të vendosin menjëherë frutat dhe perimet në frigorifer pasi të piqen. Të përballur me një projekt kaq të madh, si duhet t'i ruajmë më mirë frutat dhe perimet në verë?
Në jetën e përditshme, përballë motit të nxehtë, ne shpesh përdorim frigoriferin tonë në shtëpi për të ruajtur freskinë e frutave dhe perimeve. Sigurisht, kjo do të kufizojë në një farë mase sasinë e blerjeve tona. Në supermarketet e mëdha, ruajtja në frigorifer mund të përdoret për ruajtjen, gjë që gjithashtu rrit koston e ruajtjes. Të përballur me këtë dilemë, ne kemi zhvilluar 1-mcp, e cila është një teknologji ruajtjeje pa ndotje, jo-toksike dhe pa mbetje të konservuesve, e cila ka rëndësi të madhe në zgjatjen e afatit të ruajtjes së perimeve, frutave dhe luleve.
Çfarë është 1-MCP?
1-MCPështë 1-Metilciklopeni, kaza Nr.3100-04-71-MCP, si një përbërës ciklopropeni, është i sigurt dhe jo-toksik. Në thelb, është një përbërës efektiv antagonist i etilenit dhe i përket kategorisë së rregullatorëve sintetikë të rritjes së bimëve. Si një ruajtës ushqimor, është përdorur gjerësisht komercialisht. Shumë shpërndarës përdorin 1-MCP për të ruajtur në një mjedis të kontrolluar në depot e frutave, të cilat mund të zgjasin për disa muaj.1-Metilciklopropen (1-MCP)zgjidh në mënyrë efektive problemin e vështirësisë në ruajtjen e frutave dhe perimeve të freskëta në verë.
Specifikimet 1-MCP:
| Artikull | Standard | Rezultati |
| Pamja | Pluhur pothuajse i bardhë | I kualifikuar |
| Analizë (%) | ≥3.3 | 3.6 |
| Pastërtia (%) | ≥98 | 99.9 |
| Papastërtitë | Pa papastërti makroskopike | Pa papastërti makroskopike |
| Lagështia (%) | ≤10.0 | 5.2 |
| Hiri (%) | ≤2.0 | 0.2 |
| I tretshëm në ujë | 1 g mostër u tret plotësisht në 100 g ujë | Tretur plotësisht |
Zbatimi i 1-MCP:
1-Metilciklopropenmund të përdoret në ruajtjen e frutave, perimeve dhe luleve për të parandaluar kalbjen dhe vyshkjen e tyre. Për shembull, mund të aplikohet në fruta dhe perime të ndryshme si mollë, dardha, qershi, spinaq, lakë, selino, speca jeshilë, karrota, etj. Funksioni i tij kryesor është të zvogëlojë avullimin e ujit, të vonojë pjekjen e frutave dhe perimeve dhe të ruajë fortësinë, shijen dhe përbërjen e tyre ushqyese; Sa i përket luleve, 1-Metilciklopropeni mund të sigurojë ngjyrën dhe aromën e luleve, siç janë tulipanët, lulet gjashtëkëndore, karafilët, orkidetë, etj. Përveç kësaj, 1-MCP mund të përmirësojë rezistencën ndaj sëmundjeve të bimëve si lulet. Zbatimi i gjerë i1-MCPështë gjithashtu një moment i ri në ruajtjen e frutave, perimeve dhe luleve.
1-metilciklopropeni mund të zvogëlojë ndjeshëm zbutjen dhe prishjen e frutave dhe perimeve, si dhe të zgjasë afatin e ruajtjes dhe periudhën e ruajtjes së tyre. Për shkak të zhvillimit jo të përsosur të logjistikës së zinxhirit të ftohtë për produktet bujqësore, rreth 85% e frutave dhe perimeve përdorin logjistikën e zakonshme, duke rezultuar në një sasi të madhe prishjeje dhe humbjeje. Prandaj, promovimi dhe aplikimi i 1-metilciklopropenit ofron një hapësirë të gjerë tregu.
Koha e postimit: 18 maj 2023