Që nga fillimi i verës, temperaturat në rajone të ndryshme kanë ardhur vazhdimisht në rritje. Të gjithë e dimë se frutat dhe perimet janë më të prirura ndaj prishjes me rritjen e temperaturës. Kjo ndodh sepse perimet dhe frutat përmbajnë vetë shumë lëndë ushqyese dhe enzima. Me rritjen e temperaturës, frymëmarrja aerobike e frutave dhe perimeve bëhet më e shpejtë. Për më tepër, temperaturat më të larta do të rrisin shumë përhapjen e baktereve dhe kërpudhave, duke bërë që frutat të përshpejtojnë prishjen. Pra, mënyra e ruajtjes së frutave dhe perimeve në verë është kthyer në një nga çështjet që i shqetëson të gjithë.
Siç dihet, në verë ka shumë lloje frutash të stinës, të cilat ndryshojnë nga frutat e vjeshtës dhe mund të varen në pemë për një kohë të gjatë. Nëse frutat gjatë verës nuk mblidhen në kohën e duhur pas pjekjes, ato lehtë mund të kalben ose të hahen nga zogjtë. Prandaj, kjo kërkon që fermerët të mbledhin dhe t'i ftohin menjëherë frutat dhe perimet pasi ato të piqen. Përballë një projekti kaq të madh, si duhet t'i ruajmë më mirë frutat dhe perimet gjatë verës?
Në jetën e përditshme, përballë motit të nxehtë, ne shpesh përdorim frigoriferin në shtëpi për të ruajtur freskinë e frutave dhe perimeve. Sigurisht, kjo do të kufizojë deri diku sasinë e blerjeve tona. Në supermarketet e mëdha, magazinimi i ftohtë mund të përdoret për ruajtje, gjë që gjithashtu rrit koston e ruajtjes. Përballë kësaj dileme, ne kemi zhvilluar 1-mcp, i cili është një teknologji ruajtëse pa ndotje, jo toksike dhe pa mbetje, e cila ka një rëndësi të madhe në zgjatjen e jetëgjatësisë së perimeve, frutave dhe luleve.
Çfarë është 1-MCP?
1-MCPështë 1-metilciklopeni, rasti nr.3100-04-71-MCP, si një përbërës ciklopropen, është i sigurt dhe jo toksik. Në thelb, është një përbërës efektiv antagonist i etilenit dhe i përket kategorisë së rregullatorëve sintetikë të rritjes së bimëve. Si një ruajtës ushqimor, ai është përdorur gjerësisht në treg. Shumë shpërndarës përdorin 1-MCP për të ruajtur në një mjedis të kontrolluar në magazinat e frutave, i cili mund të zgjasë për disa muaj.1-Metilciklopropen (1-MCP)zgjidh në mënyrë efektive problemin e vështirësisë në ruajtjen e frutave dhe perimeve të freskëta gjatë verës.
Specifikimet 1-MCP:
| Artikulli | Standard | Rezultati |
| Pamja e jashtme | Pluhur pothuajse i bardhë | I kualifikuar |
| Analiza (%) | ≥3.3 | 3.6 |
| Pastërtia (%) | ≥98 | 99.9 |
| papastërtitë | Nuk ka papastërti makroskopike | Nuk ka papastërti makroskopike |
| Lagështia (%) | ≤10.0 | 5.2 |
| hi (%) | ≤2.0 | 0.2 |
| I tretshëm në ujë | 1 g mostër është tretur plotësisht në 100 g ujë | I tretur plotësisht |
Aplikimi i 1-MCP:
1-Metilciklopropenmund të përdoret në ruajtjen e frutave, perimeve dhe luleve për të parandaluar kalbjen dhe tharjen e tyre. Për shembull, mund të aplikohet në fruta dhe perime të ndryshme si mollë, dardha, qershi, spinaq, lakër, selino, speca jeshil, karrota etj. Funksioni i tij kryesor është të zvogëlojë avullimin e ujit, të vonojë pjekjen e frutave dhe perimeve, dhe ruajnë fortësinë, shijen dhe përbërjen e tyre ushqyese; Për sa i përket luleve, 1-Methylcyclopropene mund të sigurojë ngjyrën dhe aromën e luleve, si tulipanët, gjashtë lule, karafila, orkide etj. Përveç kësaj, 1-MCP mund të përmirësojë rezistencën ndaj sëmundjeve të bimëve si lulet. Aplikimi i gjerë i1-MCPështë gjithashtu një moment historik i ri në ruajtjen e frutave, perimeve dhe luleve.
1-Metilciklopropeni mund të zvogëlojë ndjeshëm zbutjen dhe kalbjen e frutave dhe perimeve, dhe të zgjasë jetëgjatësinë dhe periudhën e ruajtjes së tyre. Për shkak të zhvillimit jo të përsosur të logjistikës së zinxhirit të ftohtë për produktet bujqësore, rreth 85% e frutave dhe perimeve përdorin logjistikën e zakonshme, duke rezultuar në një sasi të madhe kalbjeje dhe humbjeje. Prandaj, promovimi dhe aplikimi i 1-metilciklopropenit ofron një hapësirë të gjerë tregu.
Koha e postimit: Maj-18-2023