Fitaza CAS 37288-11-2

KAS:37288-11-2

Formula molekulare: NA

Pesha molekulare: 0

EINECS:609-386-0

Sinonime:FITAZË; FITAZË DS; FITAT 6-FOSFATAZË; MIO-INOSITOLHEKSAKISFOSFAT 3-FOSFOHIDROLAZË; MIO-INOSITOL-HEKSAKISFOSFAT 6-FOSFOHIDROLAZË; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FITAZË; 3-FITAZË

Lini Mesazhin Tuaj

Detajet e produktit

Shkarko

Etiketat e produkteve

Çfarë është Fitaza CAS 37288-11-2?

Fitaza është në përgjithësi një proteinë e glikoziluar dhe pesha e saj molekulare relative ndryshon në varësi të llojit burimor dhe shkallës së glikozilimit. Diapazoni i pH-it të tolerancës ndaj fitazës së derivuar nga mikrobet është në përgjithësi 2.5-6.0, dhe temperatura optimale e reagimit është 45-60 ℃. Disa produkte mund të tolerojnë temperatura deri në 80 ℃.

Specifikimi

Artikull	Specifikimi
Dendësia	1.33-1.42g/cm3 në 20℃
Pastërtia	99.9%
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Kushtet e ruajtjes	−20°C

Aplikacioni

Fitoza është një lloj i ri i përgatitjes enzimatike për ushqimin e gjelbër. Hulumtimet që përdorin fitazën si përmirësues të bukës kanë treguar se shtimi i fitazës gjatë fermentimit të bukës mund të përmirësojë ndjeshëm cilësinë e bukës dhe të shkurtojë kohën e fermentimit.