Phytase CAS 37288-11-2
Fitaza është përgjithësisht një proteinë e glikoziluar dhe pesha e saj molekulare relative ndryshon në varësi të llojit të burimit dhe shkallës së glikozilimit. Gama e pH e tolerancës së fitazës me prejardhje mikrobike është përgjithësisht 2.5-6.0, dhe temperatura optimale e reagimit është 45-60 ℃. Disa produkte mund të tolerojnë temperatura deri në 80 ℃.
| Artikulli | Specifikimi |
| Dendësia | 1,33-1,42 g/cm3 në 20℃ |
| Pastërti | 99.9% |
| EINECS | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| Kushtet e ruajtjes | -20°C |
Fitoza është një lloj i ri i përgatitjes së enzimës së ushqimit të gjelbër. Hulumtimet duke përdorur fitazën si përmirësues të bukës kanë treguar se shtimi i fitazës gjatë fermentimit të bukës mund të përmirësojë ndjeshëm cilësinë e bukës dhe të shkurtojë kohën e fermentimit.
Zakonisht paketohet në 25 kg/daulle, dhe gjithashtu mund të bëhet paketë e personalizuar.
Phytase CAS 37288-11-2
Phytase CAS 37288-11-2
