POLYCERYL-3 POLYRICINOLEATE CAS 29894-35-7
Polyricinoleate Polyglycerol-3 ("PGPR") është një aditiv ushqimor që përdoret për të mbajtur lagështi të lartë, stabilitet të përmbajtjes dhe si modifikues i viskozitetit në emulsionet në sistemet e vajit dhe ujit.
| CAS | 29894-35-7 |
| Emra të tjerë | Cithrol PG 3PR |
| Pamja e jashtme | lëng i verdhë |
| Pastërti | 99% |
| Ngjyra | të verdhë |
| Magazinimi | Magazinimi i tharë i ftohtë |
| Paketa | 200 kg/çantë |
| Aplikimi | Aditivët e ushqimit |
Emulsionet e përdorura për mirëmbajtjen e sistemeve të vajit dhe ujit kanë përmbajtje të lartë lagështie, janë të qëndrueshme dhe veprojnë si modifikues të viskozitetit. Në industrinë e çokollatës, PGPR përdoret sepse çon në një reduktim të ndjeshëm të stresit të rendimentit të çokollatës së shkrirë. Kjo lejon që çokollata të formohet pa asnjë flluskë ajri, duke e bërë më të lehtë veshjen e përbërësve të grimcuar, ndërsa trashësia e shtresës së çokollatës mund të rregullohet në mënyrë optimale.
200 kg / daulle, 16 ton / 20' enë
Poligliceril-10-Poliricinoleat
Poligliceril-10-Poliricinoleat
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropil] (Z,12R)-12-hidroksioktadek-9-enoate; Poliglicerol-3 poliricinoleat; POLICERIL-5 POLIRICINOLEAT; POLICERIL-10 POLIRICINOLEAT; Ester i acidit ricinoleik të poliglicerolit
