Fosfati i Kaliumit Monobazik CAS 7778-77-0
Fosfati i Kaliumit Monobazik është një pluhur kristalor ose kristalor pa ngjyrë në të bardhë, pa erë. Dendësia relative është 2.338. Lehtë për t'u tretur në ujë, i patretshëm në etanol. Tretësira ujore është acid, me një pH 4,2-4,7 për një tretësirë ujore 2,7%. E qëndrueshme në ajër. ADI0-70mg/kg (FAO/WHO, 1994).
| Artikulli | Specifikimi |
| pika e shkrirjes | 252,6 °C (lit.) |
| Presioni i avullit | 0 Pa në 25℃ |
| TË TRETUSHME | 222 g/L (20 ºC) |
| pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (në 25℃) |
| PH | 4,2-4,6 (20 g/l, H2O, 20℃) |
| Kushtet e ruajtjes | Ruani në +5°C deri +30°C. |
Fosfati i Kaliumit Monobazik është një përmirësues i cilësisë që ka efektin e rritjes së joneve komplekse metalike, vlerës së pH dhe forcës jonike të ushqimit, duke përmirësuar kështu aftësinë ngjitëse dhe mbajtjen e ujit të ushqimit. Rregulloret e Kinës përcaktojnë se mund të përdoret për miell gruri, me një përdorim maksimal prej 5.0 g/kg; Sasia maksimale e përdorimit në pije është 2.0 g/kg.
Zakonisht paketohet në 25 kg/daulle, dhe gjithashtu mund të bëhet paketë e personalizuar.
Fosfati i Kaliumit Monobazik CAS 7778-77-0
Fosfati i Kaliumit Monobazik CAS 7778-77-0
