Quercetin CAS 117-39-5
Pluhur kristalor i kuercetinës në formë gjilpëre të verdhë. Për stabilitet termik, temperatura e dekompozimit është 314 ℃. Mund të përmirësojë rezistencën ndaj dritës së pigmenteve në ushqim dhe të parandalojë ndryshimet në aromën e ushqimit. Do të ndryshojë ngjyrën kur të hasë jone metalike. Pak i tretshëm në ujë, lehtësisht i tretshëm në tretësira ujore alkaline. Kuercetina dhe derivatet e saj janë flavonoide të pranishme gjerësisht në perime dhe fruta të ndryshme.
| Artikull | Specifikimi |
| Kushtet e ruajtjes | Temperatura e dhomës |
| Dendësia | 1.3616 (vlerësim i përafërt) |
| Pika e shkrirjes | 316.5 °C |
| pKa | 6.31±0.40 (Parashikuar) |
| MW | 302.24 |
| Pika e vlimit | 363.28°C (vlerësim i përafërt) |
Kuercetina, si komponimi më i zakonshëm flavonoid, ka aktivitete të ndryshme biologjike dhe mund t'i rezistojë oksidimit, duke luajtur një rol të rëndësishëm në trajtimin klinik të kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Kuercetina jo vetëm që merr pjesë në aktivitetin antioksidues in vitro dhe mund të pengojë dëmtimin oksidativ të ADN-së, por gjithashtu mbron indet nga dëmtimi oksidativ duke zvogëluar përqendrimin e peroksidit in vivo.
Zakonisht paketohet në 25 kg/fuçi, dhe gjithashtu mund të bëhet paketim i personalizuar.
Quercetin CAS 117-39-5
Quercetin CAS 117-39-5
