Fosfat natriumi monobazik CAS 7558-80-7
Fosfati i natriumit monobazik është një pluhur kristalor i pangjyrë ose i bardhë, pa erë dhe lehtësisht i tretshëm në ujë. Tretësira e saj ujore është acid dhe pothuajse e patretshme në etanol. Kur nxehet, humbet ujin e tij kristalor dhe dekompozohet në pirofosfat natriumi acid (Na3H2P2O7). Zakonisht përdoret në industrinë e fermentimit për të rregulluar aciditetin dhe alkalinitetin, shpesh përdoret së bashku me hidrogjen fosfat dinatriumi si një përmirësim i cilësisë së ushqimit në përpunimin e ushqimit. Të tilla si përmirësimi i qëndrueshmërisë termike të produkteve të qumështit, krijimi i rregullatorëve të pH dhe lidhësve për produktet e peshkut, etj.
| Artikulli | Specifikimi |
| Presioni i avullit | 0 Pa në 20 ℃ |
| Dendësia | 1,40 g/mL në 20 °C |
| TË TRETUSHME | I tretshëm në ujë |
| pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (në 25℃) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25℃, 50 g/L në ujë) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Fosfati i natriumit monobazik ka një gamë të gjerë aplikimesh dhe mund të përdoret si lëndë e parë për prodhimin e heksametafosfatit të natriumit dhe pirofosfatit të natriumit; Mund të përdoret gjithashtu për prodhimin e lëkurës dhe trajtimin e ujit të bojlerit; Si një përmirësues i cilësisë dhe pluhur pjekjeje, përdoret si një agjent buferik dhe lëndë e parë pluhur fermentimi në industrinë ushqimore dhe fermentuese; Përdoret gjithashtu si një shtesë ushqimore, detergjent dhe ndihmës ngjyrues
Zakonisht paketohet në 25 kg/daulle, dhe gjithashtu mund të bëhet paketë e personalizuar.
Fosfat natriumi monobazik CAS 7558-80-7
Fosfat natriumi monobazik CAS 7558-80-7
