Tripolifosfat natriumi CAS 7758-29-4
Pluhur i bardhë tripolifosfati natriumi. Tretet lehtë në ujë, tretësira e tij ujore është alkaline. Tripolifosfati i natriumit mund të rrisë butësinë e mishit dhe mund të përdoret gjithashtu si përmirësues ushqimor për produktet e peshkut dhe si agjent sqarues për pijet. Tripolifosfati i natriumit është mjaft i qëndrueshëm në temperaturë ambienti dhe i nënshtrohet një reaksioni të ngadaltë hidrolize në ajër të lagësht, duke prodhuar në fund ortofosfat natriumi.
| Artikull | Specifikimi |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, 1% në H2O) |
| Dendësia | 2.52 g/cm3 (20℃) |
| Pika e shkrirjes | 622 °C |
| Presioni i avullit | <0.1 hPa (20 °C) |
| rezistencë | 20 g/100 mL (20 ºC) |
| Kushtet e ruajtjes | Temperatura e ruajtjes: pa kufizime. |
Tripolifosfati i natriumit është një përmirësues i cilësisë që ka efektin e rritjes së joneve komplekse metalike, vlerës së pH-it dhe forcës jonike të ushqimit, duke përmirësuar kështu ngjitjen dhe kapacitetin e mbajtjes së ujit të ushqimit. Rregulloret e Kinës përcaktojnë se mund të përdoret për produktet e qumështit, produktet e peshkut, produktet e shpendëve, akulloren dhe makaronat e menjëhershme, me një përdorim maksimal prej 5.0g/kg; Doza maksimale për ushqimin e konservuar, pijet me lëng frutash (me aromë) dhe pijet me proteina me bazë bimore është 1.0g/kg.
Zakonisht paketohet në 25 kg/fuçi, dhe gjithashtu mund të bëhet paketim i personalizuar.
Tripolifosfat natriumi CAS 7758-29-4
Tripolifosfat natriumi CAS 7758-29-4
