Thaumatinë CAS 53850-34-3
Soma Sweet, i njohur edhe si ëmbëlsues i patates afrikane ose Shamatine, është një ëmbëlsues natyral proteinik. Burimi: Nxirret nga fruti i një bime të quajtur Thaumatococcus daniellii në Afrikën Perëndimore. Esenca: Nuk është një sheqer i zakonshëm ose përbërës kimik, por një përzierje e një serie proteinash (ku Somatic I dhe II janë përbërësit kryesorë). Kjo do të thotë se konsiderohet nga trupi si një proteinë që mund të tretet dhe metabolizohet. Siguria: Për shkak të origjinës së saj natyrore dhe natyrës së proteinave, thaumatin cas 53850-34-3 njihet si një shtesë ushqimore e sigurt nga shumë institucione autoritative në të gjithë botën (përfshirë JECFA, FDA të SHBA-së, EFSA të BE-së) dhe është miratuar për përdorim në ushqim dhe pije.
| ARTIKULL | STANDARD |
| Përshkrimi (Ngjyra) | Grimca ose pluhur i bardhë; |
| Tretshmëria | I tretshëm në ujë, i patretshëm në aceton |
| Humbje gjatë tharjes | ≤2.5% |
| Sulfat | ≤0.05% |
| Mbetje gjatë ndezjes | ≤2.0% |
1. Ushqime dhe pije
Pijet: Pije me pak sheqer/pa sheqer, pije me lëng frutash, ujë me aromë etj., të përdorura për të siguruar ëmbëlsi dhe për të maskuar shijen e pakëndshme të ëmbëlsuesve të tjerë me intensitet të lartë.
Produktet e qumështit: kosi, qumështi me aromë, etj., rrisin shijen ndërsa zvogëlojnë sheqerin.
Karamele: çamçakëzi, karamele me ngjyrë mente, karamele të forta etj., mund të ofrojnë një ëmbëlsi që zgjat gjatë dhe çlirohet ngadalë.
Erëza: salca, salca, etj.
2. Produkte shëndetësore dhe ilaçe
Vitaminat dhe shtesat dietike: maskojnë në mënyrë efektive hidhërimin dhe shijen e çuditshme të përbërësve aktivë, përmirësojnë përvojën orale, veçanërisht për fëmijët dhe popullatat e ndjeshme ndaj shijes.
Sheqer për fytin dhe tableta për fytin: ofrojnë një ëmbëlsi të butë dhe që zgjat gjatë.
Përgatitjet bimore kineze: përdoren për korrigjimin e shijes.
3. Ushqim për kafshë
Shtohet në ushqimin e kafshëve shtëpiake ose në ilaçet veterinare për të përmirësuar shijen.
1. Jashtëzakonisht e ëmbël: Taumatina është 1,600-3,000 herë më e ëmbël se saharoza, kështu që një sasi e vogël mund të arrijë të njëjtën ëmbëlsi si produkte të ngjashme.
2. Efekti që rrit shijen: Thaumatina CAS 53850-34-3 mund të maskojë hidhërimin, shijet metalike dhe aromat e pakëndshme.
3. Tretësirë dhe stabilitet i mirë: Si proteinë, ajo ka tretshmëri të mirë në ujë. Thaumatina CAS 53850-34-3 është gjithashtu relativisht e qëndrueshme ndaj nxehtësisë dhe pH-it, veçanërisht në kushte acidike, duke e bërë atë të përshtatshme për produkte të tilla si pijet.
25 kg/qese, 20 ton/20' enë
Thaumatinë CAS 53850-34-3
Thaumatinë CAS 53850-34-3
