Fosfat kaliumi monobazik CAS 7778-77-0
Fosfati Monobazik i Kaliumit është një pluhur kristalor ose kristalor pa ngjyrë deri në të bardhë pa erë. Dendësia relative është 2.338. Tretet lehtë në ujë, i patretshëm në etanol. Tretësira ujore është acidike, me një pH prej 4.2-4.7 për një tretësirë ujore 2.7%. I qëndrueshëm në ajër. ADI0-70mg/kg (FAO/OBSH, 1994).
| Artikull | Specifikimi |
| pika e shkrirjes | 252.6 °C (lit.) |
| Presioni i avullit | 0Pa në 25℃ |
| I TRETSHËM | 222 g/L (20 ºC) |
| pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (në 25℃) |
| PH | 4.2-4.6 (20g/l, H2O, 20℃) |
| Kushtet e ruajtjes | Ruajeni në temperaturë nga +5°C deri në +30°C. |
Fosfati Monobazik i Kaliumit është një përmirësues cilësie që ka efektin e rritjes së joneve komplekse metalike, vlerës së pH-it dhe forcës jonike të ushqimit, duke përmirësuar kështu ngjitjen dhe kapacitetin e mbajtjes së ujit të ushqimit. Rregulloret e Kinës përcaktojnë se mund të përdoret për miellin e grurit, me një përdorim maksimal prej 5.0g/kg; Sasia maksimale e përdorimit në pije është 2.0g/kg.
Zakonisht paketohet në 25 kg/fuçi, dhe gjithashtu mund të bëhet paketim i personalizuar.
Fosfat kaliumi monobazik CAS 7778-77-0
Fosfat kaliumi monobazik CAS 7778-77-0
